七転び八起き 〜三年寝太郎日記〜
京都のラーメン屋と読んだ本を中心に書いています。コメントは特に期待していないですが、たまにくれると嬉しいです。1日１００アクセスを目標に更新しています。
▼ 2008.05.13(火)
久しくラーメンをＵＰしていなかったので紹介します。今出川烏丸を上がっていったところにある御池らーめん さまたです。学校から近いのに今年に入って初めていきました。食わず嫌いは機会を失います。
写真はラーメン並(６００円）です。食べやすいですが、白ごはんが欲しくなります。チャーシューは直前に炙ってくれるのでパサパサしてません。この店は化学調味料は使用していないのが売りらしいですが、よくわかりません。（化学調味料が入っているとかはいっていないとか騒いでいる人をたまにネットで見かけますが、そんなに味がわかるのかいつも不思議です。化学的な色の食べ物は萎えますが、それ以外はとりあえず食べて考えるスタンスです。）
店内は屋台出身の店らしく、屋台の雰囲気が出ている。接客は普通で、他メニューに坦坦麺（700円）があります。出てくるスピードは若干遅いですが、炙っている時間を考慮すれば全く問題ありません。
次は坦坦麺を試してみよう！
ＰＳ
アクセス数を単純に伸ばすには、タイトルをつけた方がいいそうですね。
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▼ 2008.03.26(水)
昨日の夕方から京都大学でおこなわれたアントニオ・ネグリ氏の講演会に行ってきました。
ただ、ビザの関係でアントニオ・ネグリ氏は来ていません。来日直前で日本政府が拒否しました。
「来日できないからこそ、今回する意義がある」という主催者側の意図があり、ネグリ氏不在のまま開催されました。「なぜネグリ氏が来日できないのか？」からはじまり、するはずであった原稿を読み上げ壇上の上の３人がやりとりをするというものでした。
普段考えている思考とはまったく異なることを聴くことができて勉強になりました。
アントニオ・ネグリ氏が書かれた「帝国」は無料で読むことができます。５００ページくらいあるので買うことをお勧めします。
参考；ウィキペディア
終わると寂しくなるような講演会でした。壇上と聴衆のやりとりが面白かったです。暴走する発言者の方を冷静に対応して黙らせたりする場面もありました。本人不在にもかかわらず５００人収容のホールに８割埋まっていたところにも驚きでした。
「朝まで生テレビ」のように「朝まで生講演会」のようなことができると良いんですがね。
終わってから、気になっていた千の風というラーメン屋に行きました。場所は出町柳駅を２００メートルほど川沿いに上がっていったところにあります。ネーミングは某歌の名前と同じですね。ＢＧＭもかかっていて店内の雰囲気はお洒落です。いわゆるラーメン屋っぽくないつくりのお店です。
器もレンゲも凝ったつくりになっています。ちなみに店内禁煙です。
個人的な意見としてはチャーシューは、焦がさない方が好きかな。
とんこつ醤油らーめん（６００円）
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ただ、ビザの関係でアントニオ・ネグリ氏は来ていません。来日直前で日本政府が拒否しました。
「来日できないからこそ、今回する意義がある」という主催者側の意図があり、ネグリ氏不在のまま開催されました。「なぜネグリ氏が来日できないのか？」からはじまり、するはずであった原稿を読み上げ壇上の上の３人がやりとりをするというものでした。
普段考えている思考とはまったく異なることを聴くことができて勉強になりました。
アントニオ・ネグリ氏が書かれた「帝国」は無料で読むことができます。５００ページくらいあるので買うことをお勧めします。
参考；ウィキペディア
終わると寂しくなるような講演会でした。壇上と聴衆のやりとりが面白かったです。暴走する発言者の方を冷静に対応して黙らせたりする場面もありました。本人不在にもかかわらず５００人収容のホールに８割埋まっていたところにも驚きでした。
「朝まで生テレビ」のように「朝まで生講演会」のようなことができると良いんですがね。
終わってから、気になっていた千の風というラーメン屋に行きました。場所は出町柳駅を２００メートルほど川沿いに上がっていったところにあります。ネーミングは某歌の名前と同じですね。ＢＧＭもかかっていて店内の雰囲気はお洒落です。いわゆるラーメン屋っぽくないつくりのお店です。
器もレンゲも凝ったつくりになっています。ちなみに店内禁煙です。
個人的な意見としてはチャーシューは、焦がさない方が好きかな。
とんこつ醤油らーめん（６００円）
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▼ 2008.03.17(月)
「京都のラーメンはカルチャーだ」は、京都のラーメン情報の最新版です。名前の付け方が面白いです。中身を見るとどれも一度は行ったことのあるお店ばかりで、あまり新鮮味はないけれど、京都のラーメンに馴染みのない方にとっては最適の一冊です。写真を見る限りどれも美味しそうに撮られています。
経験則からいうと、ラーメン屋はあまり期待しない方がいいです。期待が外れると損した気分になります。行列ができている店が自分にとっていい店とは限りません。
あとネットや雑誌など他人の評価はほどほどにした方がいいです。味覚は人それぞれであって、どこが一番美味いかなんて客観的に決めることができません。どの情報も主観が絡んでいます。特に雑誌やテレビは良いことしか書きません。「絶対美味い！」とか書いてる情報はまず疑った方がいいです。とりあえず、自分で足を運んで、味を確かめるのが鉄則です。
ラーメンの出会いは、一期一会。人の出会いと同じくらい最初が肝心です。
ラーメン屋に限らず、飲食業にあえて期待するなら、「接客」です。名前は出しませんが接客の基本ができてない店が多すぎます。良い料理を出すのはお店にとっては必要条件であって十分条件ではありません。十分条件として良い気分になって帰ってもらうことを最大の目標にして頑張ってほしいです。
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Author:Ｍasaki
日々どうやって楽しく過ごすか模索しています。食べるときと寝る瞬間に幸せを感じます。京都の美味しいお店を知っていたら教えてください。
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